febrero 27, 2017

COMIENZAN LAS BARTALENT TALKS 2017

bartalent

Con la segunda edición de Bartalent Lab, arranca un nuevo ciclo de las conferencias impartidas por líderes del sector de la restauración, las Bartalent Talks.

Tras haberse iniciado el ciclo en Toledo el pasado viernes, esta mañana se ha celebrado en la Escuela Superior de Hostelería la primera Bartalent Talk de Madrid. Abel Valverde, Jefe de Sala del Restaurante Sant Celoni, con dos estrellas Michelin, Ibelice González, Antigua Jefa de Sala del Restaurante DiverXo, y Zulema Matas, segunda de Sala del restaurante Dstag, han compartido casos de éxito que han encontrado a lo largo de su trayectoria profesional.

Durante la jornada, Teo Dueñas, Gerente de Comunicación del área Centro de Coca-Cola European Partners Iberia, ha presentado Bartalent Lab, la primera comunidad online para camareros lanzada por la compañía para seguir apoyando al sector de la hostelería: “Este proyecto es el resultado del compromiso de Coca-Cola con el sector hostelero que ya se ha manifestado en el pasado con acciones como Benditos bares, el lanzamiento de la nueva botella de vidrio para hostelería, la puesta en marcha de la aplicación móvil WhatsRed, la celebración de San Bar-tolo, entre otras. Ahora hemos querido dar un paso más, para poner en valor la actividad de los camareros dentro del sector de la hostelería y colaborar con este colectivo.”

Bartalent Lab ofrece a los camareros la oportunidad de mejorar sus habilidades y actualizar sus conocimientos a través de una plataforma online. Los usuarios pueden ir adquiriendo puntos conforme van aprovechando los conocimientos y contenidos que ofrece la plataforma. De esta manera, aquel que ha conseguido una mayor puntuación al finalizar el mes se convierte en Bartalent del mes correspondiente. Al finalizar el año, los Bartalent de cada mes tienen la oportunidad de participar en un evento concurso en el que se elige al Bartalent del año. En la primera edición del concurso, que ganó Ibán Díaz Cerro, propietario de la Taberna-Bar “The 1982’s” de Barcelona, participaron más de 1.100 profesionales de la hostelería, todos ellos usuarios de Bartalent Lab. Actualmente, la plataforma cuenta con 2.000 usuarios registrados.

Rafael Espantaleón, Director de la Escuela Superior de Hostelería de Madrid, ha destacado que “la formación en hostelería resulta cada vez más importante en un país que constituye un foco de gran interés turístico. Hoy, las personas que nos visitan especialmente en Madrid nos están exigiendo un alto nivel de profesionalidad y, por ello, iniciativas que inciden en la búsqueda de la excelencia han de ser aplaudidas y apoyadas. Cabe destacar que el gasto total realizado por los turistas no residentes en España durante el año 2016 fue de 77.625 millones de euros, un 9,0% superior al de 2015, según información facilitada por el Instituto Nacional de Estadística (INE)”.

En Toledo, la concejal de Turismo, Rosana Rodríguez, presentó el viernes pasado la Bartalent Talk celebrada en la Escuela Superior de Hostelería de la ciudad, acompañada por el gestor de comunicación de CCEP, Arturo Villarrubia, además del director de la Escuela de Hostelería, Manuel Conde; el Presidente de la Asociación de Maîtres y Camareros de España (AMYCE), Mariano Castellanos, y el Jefe de Sala del Restaurante Tierra, con una estrella Michelin, Roberto García.

A lo largo del año, está previsto celebrar nuevas Bartalent Talks en otras ciudades del país, como una iniciativa más impulsada desde Bartalent Lab con el objetivo de seguir apoyando a la hostelería promoviendo la profesionalidad y el desarrollo del talento de los camareros.